近日，我院餐营部被昆明市食品药品监督管理局评定为昆明市餐饮服务食品安全A级（优秀）单位。

昆明市自2011年以来，根据国家食品药品监督管理局《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，进行餐饮服务食品安全等级评定。评定依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规范性文件，对餐饮服务单位的许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品运输、食品留样等方面进行量化分级评定。评定分为动态等级和年度等级 ，动态等级是监管部门对餐饮服务单位每一次监督检查结果的评价。年度等级是监管部门对餐饮服务单位过去12个月期间监督检查结果的综合评价。年度等级评定分为A级、B级、C级，即优秀、良好、一般。

近年来，我院餐营部结合医院创建三级甲等医院的迎评工作，加强餐饮服务和食品安全管理，在医院支持下，对食堂仓储流程、清洗流程、加工流程、售卖就餐环境进行改造，并重新修订餐营部管理标准9个、管理制度30个、安全规章20个、操作规程7个、工作流程14个、应急预案4个、岗位职责21个。从采购、仓储、清洗、加工、烹制、留样、售卖、清洁、消毒等各个环节进行严格的监管、记录，确保各项规章制度和操作流程的落实，杜绝了食品安全事故，员工患者就餐率、服务满意率不断提高，得到了广大员工、住院患者的肯定和好评。

     经昆明市食品药品监督管理局专家现场严格检查、评审，近日，昆明市食品药品监督管理局以昆食药监食[2014]2号文件公布了昆明市通过审核评定的餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位名单，我院餐营部获A级单位评定。